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剛摘的銀杏果怎么處理?新鮮銀杏果的食用方法

發布日期:2019-5-26 3:17:39 出處:果百匯網 作者:葉展影 閱讀: 188

到了秋稍,公園、道路甚至是自家的家門口,很多銀杏果都成熟了,要知道那可不容易,銀杏的結果是需要漫長的生長周期的,據說非嫁接的銀杏,結果的是需要10-15年漫長的等待才行,如果家里有個三歲的寶寶,栽下銀杏,等吃果子的時候,可能就已經讀高中了。

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到了秋天的時候,銀杏成熟了,很多市民爭相采擷,不過很多人在采了之后,就有點懵了,因為它們不知道,剛摘下來的銀杏果,到底如何食用?畢竟很多人都是跟風采的,卻從來沒吃過這玩意,小編這次給大家講解一下,幾種比較實在的新鮮銀杏果吃法。

一、燒烤

這是一種最原始的方式,適合在一些鄉下地區,能夠吃到這種比較自然的土味,將采擷下來的銀杏果通過竹簽的形式,串聯在一起,之后進行燒烤,也可以將其像烤番薯一樣,放在火堆中,不過因為它的果子比較小,很容易就熟了,大概3分鐘左右的樣子就行了,故而記得看時間將其拿出來。那么如何看燒烤的程度呢?一般表面外殼出現焦黑程度之后,就可以直接食用了,當然小編并不推薦這種比較原始的方式,雖然很多人覺,這樣的味道比較贊,但是不得不說,燒烤是容易致癌的,對健康可能會有影響。

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二、微波爐&烤箱

前面說過,用野火燒烤可能對健康有影響,那么將其放在微波爐或者烤箱里,這樣的烘焙效果就簡單地道了,小編列舉一下微波爐的加熱方法,微波爐在家庭中出現的概率比烤箱高一點,兩者雖然原理不同,但是如果烘焙銀杏果的話,效果是如出一轍的。

1、選擇銀杏果適量,銀杏果在市場上又叫白果,選擇的時候最好挑個頭大一點的,剝起來也方便,通過清潔之后,用硬物(小錘錘)將每個銀杏果的殼子,敲開一個小口,之后一粒粒小果子丟到小碟盤里面,這樣烘焙的時候,就能夠爆開,剝起來也比較方便,非常適合看電視,看電影的時候吃。

2、如果家里有錫紙的話,用錫紙把盤子里的小殼果包裹一下,這樣有利于烘焙的時候,內部的熱量保持,熟的更加快嗎,一般微波爐里加熱的話,推薦高火加熱一分鐘就行了,時間久了也不好。

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三、油炸

油炸杏仁是一種比較簡單的做法,將銀杏果的殼撥開之后,將少量的油倒入鍋里,之后開始煎炸,方法很簡單,就是撥殼子的時候麻煩了一點,當然有些煎炸的手藝高超的,比較拿得準火候的人,可以不用撥殼,因為在油炸過程中,它的外殼就自然脫落了,撈起來之后,簡單的挑揀一下就能夠入口,味道也比較天然純正。備注一下,油炸銀杏果在民間,就跟水煮枇杷葉一樣,對于治愈咳嗽,據說有一定的奇效,每天早上吃十顆,能夠有效的緩解咳嗽情況。


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