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腸胃不好要喝糙米粥調養,請問糙米粥和普通粥有什么不同?糙米粥的簡易制作方法

我女朋友最近腸胃不好,醫生建議可以嘗試著買一點糙米粥來刮刮腸胃,糙米的話家門口超市倒是有得賣,就是價格貴了一點,不知道糙米和普通大米粥有什么區別嗎?此外有沒有美味的做法推薦???光喝白粥肯定咽不下去的。

  • 提問者:很隨意的家伙|
  • 城市:朝陽市  朝陽縣|
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  • 提問時間:2019-5-28 9:33
農果類別:養生知識
最佳果友回答

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2019-5-14 13:33

糙米是常見粗糧的一種,它是植物的種子去掉表皮以后得到的米類食材,比那些經過深加工的精米營養價值更高,但的口感比精米、普通大米要略差一些。精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的,它看起來雪白細膩,吃起來柔軟爽口,但營養成分卻大量流失,剩下的就主要是淀粉和碳水化合物,糙米中留下來的是很高的營養成分,是外層的組織,而且是一種很有美容減肥的食物,大家可以平時多吃一些這樣的食物。

糙米的做法
紫薯糙米粥
材料:糙米100g、紫薯70g、白芝麻適量、冰糖50g
做法:
(1)準備好糙米、紫薯、熟白芝麻。
(2)糙米洗凈,放入沙煲,加入冷水;大火煮開,小火煮15分鐘。
(3)紫薯洗凈、切小塊,切好的紫薯倒入沙煲中,煮10分鐘。
(4)倒入白芝麻,煮開,盛入碗中,稍涼即可食用。
紅豆糙米粥
材料:糙米100g、紅豆100g、冰糖適量
做法:
(1)紅小豆洗凈,用水泡一個小時;糙米淘洗干凈。
(2)將糙米和紅小豆一起放入砂鍋,添適量清水。
(3)大火燒開,小火熬50分鐘
(4)放上冰糖,熬至粥入味,盛入碗中,稍涼即可食用。
燕麥糙米粥
材料:糙米100g、燕麥五勺、黑芝麻一勺、紅棗三顆、枸杞一小把、牛奶適量
做法:
(1)黑芝麻用水沖洗,以免有灰塵。
(2)鍋內倒入適量水,水開倒入糙米,煮20分鐘。
(3)然后依次放入燕麥、紅棗、枸杞、黑芝麻、牛奶。
(4)攪勻煮開即可。
糙米海米粥
糙米可以和海米搭配在一起煮粥喝,在做的時候準備糙米80克,海米20克,小排骨200克,食用鹽和胡椒粉各適量。把排骨洗凈以后剁成段裝,用沸水焯燙后取出海米和糙米,提前洗凈,用清水浸泡兩小時,然后把它們一起放到高壓鍋中加入足量清水,煮到排骨和糙米都軟爛熟透,加食用鹽胡椒粉調味即可。
糙米炒飯
糙米炒飯也是糙米的常見食用方法,在做的時候需要提前把適量糙米放在清水中浸泡,然后再把它放到電飯鍋中蒸熟,在蒸米飯的過程中,準備適量的胡蘿卜,火腿玉米粒以及雞蛋把雞蛋提前入鍋炒成塊狀,其它食材切成片兒,放在炒鍋中,放油加熱以后把蔬菜入鍋炒勻,再把蒸好的米飯入鍋翻炒,炒勻以后放入炒好的雞蛋和適量食用鹽提味,炒好以后就是色香味俱全的糙米炒飯。 

我要的現在就要頭像
我要的現在就要   
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其他3條回答
hongye19930912頭像
hongye19930912
(保定市  安國市)
2019-5-14 13:33

我個人的理解就是糙米比較糙,沒有普通大米那樣精致,糙米其實屬于粗糧,富有更好的營養價值,糙米煮粥的話相對來說更加難煮,所以在煮粥之前最好先浸泡一兩小時,而且糙米粥比普通白粥的熱量、含糖量等更低,經常食用能給人體帶來不少好處。
最簡單的就是把糙米浸泡兩小時左右之后,放在清水里燉煮,就是簡單的粥,如果吃不下去的話可以搭配點小菜什么的;
另外像是皮蛋瘦肉粥、山藥排骨粥、芹菜肉末粥、綠豆粥、紅薯粥、紅豆粥等等,都能用糙米替代精米,這樣搭配出來的效果還更好,你可以試下

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胖大海頭像
胖大海
(南充市  蓬安縣)
2019-5-14 13:33

糙米的功效和作用
減肥
肥胖的人適當吃一些糙米,可以幫助減肥。另外實驗表明,糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物。
防過敏
相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現,這些孩子之所以易受皮炎之苦,與食物選擇不當關系密切,如偏食肉、奶、蛋類食品,造成體內紅細胞質量降低,缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體,對自然的適應能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去,形成組織胺、羥色胺等過敏毒素,刺激人體產生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同,所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止上述過敏性皮膚病的發生。
治貧血,增強體質
糙米富有營養,有一定的造血和活血功能,適當吃一些能治療貧血。另外,糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環,有效維護全身機能,有強化體質的作用。
維持內分泌平衡
糙米能使細胞功能轉為正常,保持內分泌平衡。
防癌
糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收有害物質,達到了防癌的作用。
提高免疫力
研究表明,多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。
健胃
平時多吃一些糙米,可以養胃健胃,可以增強消化系統的吸收功能。
保護心腦血管
降低血脂和膽固醇,預防高血壓等心血管疾病的發生。
清腸防便秘
糙米能夠改善腸道微生態平衡、增加腸內有益菌群、增加胃腸蠕動、軟化糞便、有效排除體內毒素,達到有效改善便秘作用。
排毒
吃糙米可排除體內過剩的養份及毒素。
降血脂
米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉能有效阻止脂肪類物質的吸收、與膽固醇結合,促進膽固醇的排出作用,加上胚芽中的不飽和脂肪酸具有的降低膽固醇、保護心臟的作用,長期食用能幫助高血脂患者降低血脂。
鎮靜、降壓、健腦
糙米中的γ-氨基丁酸、谷維素等作用于大腦的血管運動中樞,通過鎮靜大腦神經、擴張血管,對高血壓有預防和緩解作用。胚芽中的不飽和脂肪酸有健腦功能作用。

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大愛雷奧尼斯頭像
大愛雷奧尼斯
(泰安市  東平縣)
2019-5-14 13:33

養胃粥的做法大全
一、八寶粥
八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。
材料:紅豆50克,凈化水300毫升,花生仁20克,干蓮子15克,干紅棗50克,無核紅葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,凈化水2200毫升,冰糖100克。
做法:
1、將紅豆及花生洗凈,用水泡2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。
2、蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出。取一個大湯鍋,放入紅豆、花生及煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水,用大火煮開。
3、橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。
二、南瓜山藥牛肉粥
山藥健脾益胃,能改善脾胃虛弱,南瓜補中益氣,牛肉不僅美味還能補血補脾,老少咸宜。南瓜山藥牛肉粥,是一款非常適合秋季養生的滋補粥。
材料:大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。
做法:
1、大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;鍋中注入足量清水,燒開后放入大米,大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。
2、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;牛肉剁成細末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。
3、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘,最后調入鹽和香蔥攪勻即可。
三、紅薯甜粥
紅薯含有豐富的淀粉,膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。
材料:紅薯150克,粳米50克,烏梅肉25克,糖適量。
做法:
1、將紅薯削去外皮,洗凈后切成丁,放沸水鍋內焯一下,撈出備用;烏梅肉洗凈,切成小塊待用。粳米用清水淘洗干凈,放在盆內,加上清水250毫升,上屜蒸10分鐘,取出。
2、鍋內放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉,中火煮至濃稠,放入糖煮深化即可。
四、蓮子芡實粥
蓮子是滋補養胃佳品,其中的鈣、磷、鉀含量豐富,能夠鎮靜神經,養心安神。芡實米性平、味甘澀、無毒,人脾、腎經;具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。蓮子芡實粥能健脾益氣養胃,補腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
材料:蓮子50克,芡實15克,大米300克。
做法:
1、把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把以上原料同時放入鍋中,加入適量的水,用文火熬制。
2、待開鍋后變小火,再熬一會兒。煮粥時水要多放一些,不要使粥過于稠。
五、南瓜胡蘿卜小米粥
南瓜所含的果糖有保護胃黏膜的功效,它能避免粗糙食物和刺激性食物帶來的傷害,并且有助于潰瘍的愈合。一些胃病患者也非常適合使用南瓜,南瓜的成分能促進胃腸蠕動幫助胃腸消化。小米比較適合熬粥,其中的淀粉經過糊化后,綿軟柔滑,具有健脾養胃的作用。
材料:小米、南瓜、胡蘿卜。
做法:
1、將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。
2、小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
六、杏仁紅豆粥
紅豆性溫和、味甘甜,有豐富的礦物質和維生素,有養胃護脾的功效。大棗有保肝護肝的作用。美國大杏仁促進消化和吸收,也有緩解便秘的功效,可以體內降低膽固醇水平。紅豆杏仁粥,是一道健康的益氣養心、潤肺排毒、清火養顏的好粥。
材料:大棗50克、美國大杏仁50克、大紅豆50克、大米200克。
做法:
1、大杏仁和紅豆提前用清水浸泡一夜。把全部材料,加入燜燒鍋的湯桶,最好在晚上做好,早晨就可以喝到熱騰騰的粥了。
2、一次性加足2升水,置于火上,大火燒沸,煮10分鐘。把初步加熱好的粥桶,放入外鍋中,蓋好鍋的蓋子放置8小時就可以了。8個小時后打開,就可以吃到香滑濃稠又健康的大杏仁紅豆粥了。

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