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我買了柿餅打算中秋帶回去給外婆,想問下柿餅怎么保存啊,不用放冰箱的吧,保質期是多久?

我買了盒柿餅,打算等到中秋的時候帶回去給外婆,不過它這個柿餅不是密封袋裝的,這樣的話要怎么保存啊,應該不用放在冰箱的吧,我感覺放冰箱里就潮掉了誒,誰知道保存方法,還有就是沒有添加防腐劑什么的話,保質期是多久呢

  • 提問者:有獨創性的|
  • 城市:朔州市  右玉縣|
  • 瀏覽次數:6357|
  • 提問時間:2019-9-15 14:49
農果類別:常見干貨
最佳果友回答

果友采納

2019-9-12 9:03

柿餅怎么保存時間長

1、密封保存:密封是保存柿餅第一個條件,剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里,因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境里面,從而有一個良好的狀態。

2、通風干燥:密封好的柿餅要放在通風干燥的地方,最好就是將柿餅架起來放在高處,這樣就避免不小心水會滲透進去。

3、陰涼低溫:此外,還要避免受到陽光的直射,要放在陰涼的地方,也可以保證比較低的溫度。

柿餅可以放多久

1、在室溫下柿餅的保質期為8個月;4℃下柿餅的保質期可達10個月;低溫保藏與密封包裝結合,可有效延長了柿餅保質期。
2、看看柿餅表面是否有層白色的霜,有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的,還是人工添加的。通常人工添加的柿餅白霜層松散、容易脫落、粘手,而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。

小野人頭像
小野人   
回答數:153   |   被采納數:13
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其他3條回答
luoqiuxi頭像
luoqiuxi
(舟山群島新區  舟山本島西北部)
2019-9-12 9:03

如何購買優質的柿餅

1、看柿餅大小

柿餅最好是選擇個頭大一些的,小的柿餅一般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅,從而即使是做成了柿餅,其也沒有香甜味,而且有澀味。不建議購買小柿餅,建議購買個頭大的。

2、看柿餅外形

通常市場上賣的柿餅有兩個形狀。一個是扁圓的,一種是如窩頭一樣的形狀。窩頭的這種肉多,但多曬制的時候不好操作,不建議購買。建議你購買扁圓形的柿餅。而且扁圓的柿餅也要看清楚了,無破損,不開裂的為上好,無腐爛,無變質,無黑斑。

3、看柿餅上霜

柿餅上面的一層霜那是在曬制的過程中,自然形成的,所以,你選擇的時候,如果發現有柿霜的話,不要覺得這是假的。但有些商家會故意用白面粉來當柿霜。你在購買的時候,用手指頭搓一下柿餅上的霜,如果細化則為好,如果發澀有條狀,則為面。

4、抖一抖柿餅

在選擇的時候,也可以用拌柿餅的方式來看一下柿餅的好壞的。建議右手拿柿餅,左手放在柿餅下面接著,如果有大量的白色的粉沫往下掉的話,那么這種柿餅,不要購買。如果沒有,且右手上無粘白粉的話,則為好柿餅。

5、看柿餅顏色表面的光澤度很好

真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的,而且均勻的有光澤的樣子,除了有一個結核根的地方,其柿餅都沒有其他的核或者是粒。如果你在拿到一個柿餅,捏一下,出現有核或者是柿粒的情況的話,則不建議購買。

6、看柿餅光澤

拿一個柿餅,向著太陽,其表面有光澤度的話,則為好的柿餅。如果向著太陽看,其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅?;蛘吣阋部梢阅笠幌?,真正好的柿餅微軟,且有點兒潮潤滑的感覺。

7、捏一捏柿餅

在選擇柿餅的時候,你可以偷偷地捏一下柿餅,看其硬度,有些柿餅堅硬捏不動,這個不要購買,這是商家放置時間過長,或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。而如果太軟的柿餅,那是凍過后又解凍了的柿餅,也不建議購買。

8、嘗一嘗柿餅

輕輕地咬一口柿餅,好好地感覺一下柿餅的味道,如果有細軟香甜,而且沒有澀味,無渣或者是少渣的情況,則為好柿餅。如果你在嘗后,發現其柿餅,有咬不動,不宜咬,或者是甜味不足,甚至是有大量渣感或者是澀味的話,不建議購買。

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陳小晶-頭像
陳小晶-
(彰化縣  北斗鎮)
2019-9-12 9:03

柿餅的功效與作用

1、柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用; 

2、柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大; 

3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效; 

4、柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害; 

5、柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

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1434456533頭像
1434456533
(黔南布依族苗族自治州  甕安縣)
2019-9-12 16:01

柿餅是不用放在冰箱里面的,可以放在一個密封袋里,然后放在干燥通風的地方,避免陽光的直射,也不要讓柿餅沾水,不然的話很快就會壞掉的。柿餅外面的白霜是自然的糖霜,不用擔心,這恰恰說明了這個柿餅的優良品質。不然這個白霜用手搓比較的細膩,否則的話就是后期不良商家加上的面粉。在選擇柿餅的時候要選擇個頭大的,形狀是扁扁的,圓圓的很想那個蟠桃的樣子,顏色是棕紅色的,表面的光澤度很好,捏起來有點軟軟的感覺。

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