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前段時間買了點柿餅還沒吃完,現在發現有酒味,還能吃嗎?怎么判斷柿餅壞沒壞

我前段時間買了點柿餅,當時吃了幾個,然后就放在一旁了,今天收拾的時候才發現還有這個東西,本來想吃的,感覺有股酒味,這是不是發酵了啊,柿餅有酒味的話還能吃嗎?話說怎么去判斷柿餅壞沒壞啊,壞了的柿餅口感會差點的吧

  • 提問者:國人家居8888888|
  • 城市:云林縣  虎尾鎮|
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  • 提問時間:2019-10-25 20:43
農果類別:養生知識
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果友采納

2019-10-22 11:23

柿餅有酒味還能吃嗎

1、因為柿餅有酒味是柿餅中糖分解為酒精和水,而柿餅的含糖量是相當相當的高,所以才甜,有酒香說明是里面的糖進行了發酵,所以有酒味的柿餅能吃。
2、如果不喜歡酒味的話,可以稍微晾曬,放在通風處,(裝的袋子要通風),酒味就回自己散掉了。
3、酒味很重的柿餅不可以食用了,建議直接丟棄或者做成肥料之類的成分。

柿餅怎樣算壞了

1、看表層:判斷柿餅好壞最關鍵的一點就是看柿餅表層的柿霜,柿霜是決定柿餅口感最為關鍵的一方面?,F在有些商家為了營造出好柿餅的假象,會用人工的方式給柿餅上霜。所以大家在購買的時候要仔細地觀察,如果柿霜容易脫落,則證明是人工上霜,這種柿餅是劣質的。自然上霜的柿霜不易脫落,而且顏色自然。
2、試味道:在商家允許的情況下,可以稍微試一下味道,如果味道清甜可口,帶有柿子的香味,這種柿餅就是好的柿餅。
3、看看柿餅表面是否有層白色的霜,有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的,還是人工添加的。通常人工添加的柿餅白霜層松散、容易脫落、粘手,而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。
4、如果柿餅和皮曬干裹在一起能保存半年,若沒有皮的上面有一層白霜也可以保存半年。如果是烘干的(則沒有白霜)只可保存·兩個·月。好的在柿餅里是橘紅色的,壞了的里面泛黑,柿餅變軟。

大理小小頭像
大理小小   
回答數:153   |   被采納數:13
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其他3條回答
supore頭像
supore
(信陽市  羅山縣)
2019-10-22 11:23

柿餅的好處

1、平時多吃一些柿餅,對維持腸道健康都有好處,因為這種食材中含有大量膳食纖維和天然果膠,它們能調理人體腸胃,提高腸胃消化功能,而且能加快身體內大便生成與排出,對現代人類高發的痔瘡與便秘有明顯預防作用。

2、平時多吃一些柿餅,還能為人類身體補充豐富的維生素,宿舍還含有維生素a和維生素e等多種人體必需的營養成分,這些維生素被人體吸收以后,可以促進身體代謝,增強人體抗病能力。另外它含有的維生素c和胡蘿卜素一起被人體吸收以后還能滋養肌膚,保護眼睛,既能延緩衰老也能預防視力下降。

3、柿餅中含有大量的有機酸,具有殺菌抗病毒的作用,因此食用可以增強機體的免疫能力,同時含有的豐富的維生素可以抗擊自由基,防止自由基損害機體,從而有增強免疫力的作用。

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520歐巴會
(玉溪市  華寧縣)
2019-10-22 11:23

柿餅不能和什么一起吃?

1、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命。

2、黑棗

黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅后,這些鞣酸和果膠會與胃液結合并凝固、沉淀,從而結成硬塊——即形成結石,使人既消化不了,又排泄不出,往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等癥狀。輕者,結石塊小的,可用中藥排出;重者,則必須動手術治療,否則會危及生命。所以,黑棗、柿餅是不可多吃的,更不可同時食用。

3、海味

海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用,形成沉淀,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的刺激,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。

4、雞蛋

柿餅不宜與雞蛋共食,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐?;蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

5、紫菜

柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿餅同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿餅的關系。

6、牛奶

柿餅和牛奶不能一起吃,因為會引起結塊,影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠,被食用后容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退,也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。

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Prostitute 入戲
(臨汾市  霍州市)
2019-10-22 17:09

柿子里面是含有一些糖分的,然后在給柿子晾曬的過程中,柿子里面的糖分就會分解成酒精,所以吃起來會有酒的感覺,如果覺得不喜歡這個味道的話就直接丟了不要吃了。在挑選柿餅的時候,可以看到柿餅的上面會有一層白色的霜,哪個就是凝結在外面的糖分。然后就可以觀察一下它上面的白霜,如果白霜很容易脫落那么他就是不良商家人工添加的,變質的柿餅會慢慢的泛黑,所以看到有霉點,黑點,發黑,已經開始變質的食品是不可以選擇的,吃了會拉肚子的。

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