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酒類知識,酒桌禮儀知識大全,酒的品類大全

隨著釀酒技術的不斷進步,酒衍生出了多種品類,包括:葡萄酒、白酒、黃酒、啤酒、洋酒等等,當然在中國,酒的歷史源遠流長,古時候還是以白酒為主,現在葡萄酒卻比較盛行??v觀酒文化,中國人在酒桌上還是比較注重敬酒禮儀,晚輩給長輩敬酒,長幼秩序明顯。當然酒畢竟含有酒精物質,多飲對人的身體并不好,適當飲酒,不勸酒才是正確的酒文化方向。

  • 答:關于酒的牌子:
    能拿的出的茅臺酒廠的醬酒不會很便宜,看領導喜歡什么口感的?醬香型的話可以考慮茅臺和郎酒,濃香的話可以考慮五糧液、瀘州老窖、劍南春,清香的話汾酒。但是價格都不是很便宜,如果想便宜又有面子的話可以考慮二線品牌或是地產酒。
    一般送親戚的話,茅臺比較好,比較大氣。
    2019-7-17 15:29
  • 答:生活中很多人都喜歡喝蘋果酒,有些人在蘋果大量上市時,也想自己在家中釀制蘋果酒,只是不知道應該如何去做,其實蘋果酒的釀制方法一點也不復雜,一會我會把它具體步驟全部寫出來,大家看過以后就能學會。
    蘋果酒的釀制方法
    1、選擇原料和清洗
    平時自己釀制蘋果酒,一定要選擇那些果汁含量大,而且糖酸含量高的蘋果品種,而且蘋果不能有腐爛和變質的地方。把蘋果準備好以后把它們放在稀鹽酸液中浸泡半小時,取出以后再用清水沖洗干凈,洗好以后晾干。
    2、破碎取汁
    把洗好以后的蘋果切成塊狀,去掉中間的果核,再把粉碎機準備好,把蘋果塊放到粉碎機中,把蘋果的果肉全部打碎。取出以后放在干凈的容器中靜默十二個小時,然后把它們取出壓榨取出里面的果汁,并用干凈的紗布過濾。
    3、調液
    在取出蘋果的果汁以后要馬上調液,也就是向果汁中注入二氧化硫氣體,這樣會讓果汁中的,使果汁的濃度得到調整,能讓果汁中酸、糖的含量達到最佳比例,在調液完成以后就可以進行發酵了。
    4、發酵出酒
    取適量的酒曲放到處理好的蘋果液體中,兩者之間的比例應該在八比一百左右。在加入酒曲以后要調勻,而且溫度要控制在三十度左右,幾小時以后果汁表面就會大量的泡沫出現,這樣就說明發酵正常,過十五天以后發酵結束,這時能最到誘人的酒香,取出上面的清液以后放到專用桶中接著發酵,一個月以后蘋果酒就能發酵完成。
    2019-5-11 14:05
  • 答:沒有說不能喝呀,只是女孩子喝酒一個對身體不好,再一個喝多了不安全,和同事們喝少喝,或者想辦法既可以不喝也不讓人家不高興。女孩子還是少喝為好。
    適合女生的果酒:
    第一款是葡樂,這個酒應該是網紅酒了。我在微博上會看到很多博主都推薦過它。當你看到這款酒的時候,你一定會被它的包裝和顏值所征服的。聽說這一款是少女都不會抗拒的,就在你喝第一口的時候你會感到甜味滑到口中。
    第二款是小鷹甜白葡萄酒,這款酒的味道喝起來酸酸甜甜的,而且一點都不膩。而且酒中也會聞到一些感覺的淡花香味。喝過一口這個酒之后就會感覺回味無窮。但是這個酒最好的適飲溫度是在6度左右。
    第三款是詩培納小鳥。這款酒喝起來可以說是酸度適中,而且里面的檸檬香氣更重一些。而且這個酒非常適合在你用餐過后可以先用來解膩,而且這種酒在一年四季都非常適合喝。
    第四款酒是宇治茶梅酒,這款酒等你喝下去的時候你會感覺到是梅子和抹茶融合的味道。而且在喝這種酒的時候,如果加入一些冰塊喝起來還會更加爽脆。在夏天喝的話是再合適不過的了。
    最后給大家說的一款酒是酒時浪,這款酒的包裝非常的小清新,而且價格也是從60多到100多不等。而且在冬天喝這種酒的時候,還有一種方法就是加入熱牛奶和巧克力一起混合。一口下去你會感覺整個冬天的幸福感都要醉在這瓶酒里面。對于酒的顏值要求比較高的女生,不妨試試這一款酒。
    2019-7-18 11:07
  • 答:關于就的種類區分,最直接就是香味區分:
    1醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為代表
    這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
    2濃香型,又稱瀘香型
    以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優秀代表。
    3清香型,又稱汾香型
    以山西杏花村汾酒為主要代表,清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協調,酒味純正,醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結合成為該酒主體香氣,其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。
    4米香型
    米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國歷山悠久的傳統酒種。米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級醇含量也較多,共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。
    5兼香型,通常又稱為復香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒
    這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型白酒之間風格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點,風格獨特。
    如果你喜歡研究車,還是別碰酒微妙,開車不喝酒,喝酒不開車,懂吧?
    2019-7-18 17:39
  • 答:調雞尾酒其實并不難,不過需要原材料多一點,方法的話,照貓畫虎就行了,其實不需要酒吧調酒師那么花里胡哨的。
    簡單的幾款雞尾酒推薦:
    一、彩虹酒:1,準備好白蘭地、綠查特酒、白薄荷甜酒、紫羅蘭利口酒、黃查特酒、石榴汁;2,記住使用調酒長匙的背面,頂住杯子的內壁,用量杯將材料輕輕地沿匙順著杯壁流入;3,順序是石榴汁+白薄荷甜酒+黃查特酒+綠查特酒+紫羅蘭利口酒+白蘭地
    二、碎冰椎:1,準備冰茶、伏特加、檸檬片、冰塊;2,依次倒入冰茶、伏特加和冰塊;3,將檸檬片夾在杯口做裝飾。
    三、僵尸雞尾酒:1,將棕朗姆、百香果汁、菠蘿汁、伏特加、柳橙汁、杏子白蘭地酒、白朗姆、牙買加朗姆酒、櫻桃、紅糖、檸檬片、薄荷枝根據自己的需要準備好;2,將所有材料放入搖杯中搖勻,接著倒入放有冰塊的長飲料酒杯里;3,最后用檸檬片做裝飾就可以了。
    四、長島冰茶:檸檬汁和可樂酸甜混合、橙味利口酒、杜松子酒(金酒)白朗姆酒、龍舌蘭酒、伏特加酒;2,將上述材料除可樂以外,全部取適量倒入柯林杯中,然后再用可樂慢慢調和,;3,等待一分鐘,在加入碎冰即可。
    五、自由古巴:1,只需要可樂、白朗姆、檸檬片和冰塊;2,往杯子里倒入白朗姆酒,再放少量冰塊,接著放兩片檸檬片進去,最后放可樂;3,喝前攪拌。
    六、鴨梨山大:1,準備杜松子酒、白蘭地、可可奶酪以及鮮奶油;2,依次倒入鮮奶油+可可奶酪+杜松子酒+白蘭地;3,鮮奶油和奶酪量不可太多,少許即可。
    七、漸入佳境(也叫螺絲起子):1,柳橙汁、伏特加加上冰塊,2,將這些材料注入搖杯中搖勻,接著加冰塊搖勻;3,倒進雞尾酒杯即可飲用。
    2019-7-16 10:22
  • 答:愛酒人士應該知道的十五個關于酒的冷門知識
    1.喝酒會降低體溫
    很多人都認為喝酒能暖暖身子。而事實上酒精在身體里的代謝會讓體溫降低的。因為酒精可致毛細血管擴張,散去熱量,致體溫下降。剛喝酒的時候,你可能覺得熱起來,但是隨著酒量加大,你會感覺體溫越低。當然,你得先把空調關掉。
    2.胖子比瘦子更容易醉
    胖子比瘦子更容易醉,因為高含水量的肌肉更有效地吸收酒精,從而避免大腦受影響。
    3.酒后為啥吐真言
    酒精可使大腦中負責抑制危險行為的部分腦區活動減弱,在這種作用下,神經元的控制能力也會相對較弱。所謂的“酒后吐真言”正是在這種機制下發生的。
    4.酒回收可用到加油站
    在瑞典,喝不完得酒會被回收,經過蒸餾后提取乙醇,再與汽油混合,提供給加油站使用。
    5.酒瓶軟塞子破壞力強
    沒事別盯著酒瓶上得軟木塞看,香檳酒瓶中的氣壓約為每平方英寸90磅,是汽車胎壓的三倍,如果軟木塞彈出來的話,破壞力超過一發子彈。
    6.古時候人們用豬皮裝酒
    古時候酒品運輸最普及的方式是用動物的皮(大多是豬皮),把它們洗凈曬干后用來裝酒。技術上的限制,酒體本身難免和豬皮有輕微的反應,味道或許會收到一些影響。
    7.你的血液里永遠都有酒精
    即便是滴酒不沾的人,他每100毫升的血液中也會含有0.01至0.03毫克的酒精,這是因為人類的消化系統也具有發酵功能。
    那些號稱自己“一滴倒”的朋友,這個借口太水了,以后請換個理由擋酒…
    8.人類愛喝酒是因為遺傳
    一項名為“醉猴”的研究表明,人類愛酒源自于遺傳。猿類與人類擁有一種源自同一祖先的基因,這種基因使他們都可以分解酒精。
    9.你的酒量可能比不過一只動物
    人類通常被認為是唯一能定期攝入酒精的動物,但是科學家如今發現馬來西亞的羽尾樹鼩【qú】依靠一種相當于啤酒的飲食生活,而且可能已經這樣生活了長達5500萬年之久。
    10.白酒也有金三角釀酒區
    不要以為只有葡萄酒才有黃金釀酒區,其實白酒也有?!爸袊拙平鹑恰睘殚L江、岷江、赤水河流域。這金三角被聯合國教科文及糧農組織譽為“在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。
    11.白酒市場一共有兩種酒
    (1)、純糧釀造(固態發酵):采用傳統工藝,利用糧食、曲藥、老窖相互作用,釀造出的白酒。
    (2)、液態發酵:即我們常說的“酒精勾兌”酒,也稱新工藝白酒。 用食用酒精為基礎酒,加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒口感,經調配而成的液態白酒。
    辨別純糧釀造酒和液態發酵酒最簡單的方法就是看酒瓶配料表哦~如果是純糧釀造的白酒會標明原料,如果沒有,那就可能是液態發酵酒了~
    12.白酒也能當藥
    你可能想不到,白酒的生物活性成分之多是世界酒類之最,達到了近1500種。這些白酒生物活性成分能夠緩解酒精傷害,能增強人體防御功能、調節生理節奏,以及預防疾病和促進康復等。因此,如果適量飲用白酒,是非常有利健康的。
    13.白酒度數高低與質量無關
    有些人認為酒度越高質量越好,這是一種錯誤的認識。傳統白酒剛蒸餾出來的度數都是比較高的,低度白酒要保持白酒的風味,就要選擇更好的原酒通過加漿(水)進行勾調降低酒度,因此低度白酒是多了幾道程序而已。
    14.適度飲酒,記憶好
    美國德克薩斯大學的研究者通過實驗證明,適度飲酒能促進大腦海馬體中新的神經細胞的形成,從而對記憶力產生良性影響。每天喝一兩杯酒能夠增強記憶,甚至有助于緩解老年癡呆癥。
    15.威士忌其實開始是藥用
    威士忌在出現的時候被稱為“生命之水”,甚至一度被視為長生不老的秘方。在16世紀的蘇格蘭,威士忌的產量還很低,人們對待這種液體的態度也僅僅是當作一種抵御嚴寒的藥水。而它可以防治感冒的藥用價值也一直傳承下來。威士忌開始的主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,最后拌與熱水。當然,與其說它是酒譜,倒不妨說是藥方,因為當地人確認它可以祛寒并治愈小感冒。不過這么好喝的藥,大家都愿意喝。
    2019-7-1 21:34
  • 答:每個人口味不同,接受能力也會不一樣。 如果您真的覺得啤酒味道難以入口,但是,又因為一些特殊情況不得不喝而應酬的話,我建議您可以嘗嘗果味啤酒。
    酒喝多了會對人體的胃腸、心臟、肝臟及腎臟造成不良影響,導致一些疾病的發生,且多喝啤酒還潛伏著患痛風的危險。若喝冰鎮啤酒危害更大,冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20—30℃,大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降,血流量減少,從而造成生理功能失調,并影響消化功能,嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥。
    如果非要推薦好喝的牌子的啤酒的話,青島夏季有推出彩虹七彩扎啤,味道是果味的,蠻好。 如果是酒吧夜店,有爵士啤酒,味道也會比較好,你可以試試
    2019-7-1 21:34
  • 答:酒桌禮儀基本介紹
        
    眾歡同樂,切忌私語
    大多數酒宴賓客都較多,所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨尊,天南海北,神侃無邊,出現跑題現象,而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,給別人一種神秘感,往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理,影響喝酒的效果。
       
    2. 瞄準賓主,把握大局   
    大多數灑宴都有一個主題,也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情,分清主次,不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去交友的好機會,更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。    

    3. 語言得當,詼諧幽默   
    灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度,有時一句詼諧幽默的語言,會給客人留下很深的印象,使人無形中對你產生好感。所以,應該知道什么時候該說什么話,語言得當,詼諧幽默很關鍵。
       
    4. 勸酒適度,切莫強求      
    在酒桌上往往會遇到勸酒的現象,有的人總喜歡把酒場當戰場,想方設法勸別人多喝幾杯,認為不喝到量就是不實在?!耙跃普撚⑿邸?,對酒量大的人還可以,酒量小的就犯難了,有時過分地勸酒,會將原有的朋友感情完全破壞。
       
    5. 敬酒有序,主次分明     
    敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點心中要有數,避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時,對他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在場有更高身份或年長的人,則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬,也要先給尊者長者敬酒,不然會使大家都很難為情。 
       
    6. 察言觀色,了解人心    
    要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學會察言觀色。因為與人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。  
      
    7. 鋒芒漸射,穩坐泰山       
    酒席宴上要看清場合,正確估價自己的實力,不要太沖動,盡量保留一些酒力和說話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身,選擇適當的機會,逐漸放射自己的鋒芒,才能穩坐泰山,不致給別人產生"就這點能力"的想法,使大家不敢低估你的實力。
    2019-8-26 17:30
  • 答:其實紅酒是好喝的:
    01比白開水豐富多了!
    說白了,葡萄酒也是一種飲料,只不過是由葡萄發酵釀成,發酵后會產生酒精,具體而言是一種帶有酒精的飲料。論其口感真是豐富多樣,酸、甜、苦、澀、咸等等都有,比白開水可豐富多了。
    話說,為啥葡萄酒這么有味呢?這就與其中的成分有關了。釀造精品葡萄酒需要葡萄的樹齡達到10年,鷹冠酒莊葡萄植株平均樹齡已達到15年的樹齡,酒品復雜精致。葡萄酒中含有各種酸、糖分、酒精、風味物質及少量的礦物元素等,正是這些物質成分的平衡才促成了葡萄酒這種迷人的飲品。

    比飲料健康!
    有人會說了,為什么不直接買飲料喝,那也很有滋味??!當然可以,你去買沒人攔著你,只是每次看到食品添加劑那玩意,心里總會考量幾番。人年紀越來越大,就不得不開始注重飲食健康,選擇對自己有利的東西也是人本能的驅使。
    有人又會說了,有一些葡萄酒含有二氧化硫,是不是會對人體有害?其實二氧化硫有殺菌作用,能增加葡萄酒穩定性,使其保存得更久。同時,它在葡萄酒發酵中還能起到中止發酵、抗氧化、澄清、增酸和提高色素和酚類物質含量的作用,因此一些廠商會選用其來促進葡萄酒釀造。正規酒商和酒莊出產的葡萄酒二氧化硫的含量,都不會超標,盡管放心買來喝吧。

    喝葡萄酒的女人,美!
    適量喝葡萄酒對健康有益這是個老生常談的話題了,葡萄酒中的多酚物質和白藜蘆醇等物質有抗氧化性,對于美容養顏、延緩衰老、保持身材(保持人體正常的新陳代謝)確有一定功效;看看上面這些愛喝葡萄酒的女明星的素顏照吧,都 30 好幾了,還是美得不像話。
    另外,對于抗癌、延壽、預防心臟病等方面,葡萄酒的功效就不多說了。反正,我鼓勵你適量地喝點葡萄酒,畢竟身體是革命的本錢,有本錢才有賺錢的可能。

    嗅覺、味蕾變靈敏了!
    葡萄酒雖然由葡萄釀成,但源于發酵過程中的諸多化學反應,能產生很多香氣化合物,所以葡萄酒有著很多香氣。喝得種類夠多,什么黑醋栗啊,胡椒味,還有雪松味、酵母味,你都能對其變得很敏感,估計也成半個香氣專家了。
    口感方面,葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒體、酒精度、風味濃郁度、風味口感及余味都可以進行挖掘,這對味蕾簡直就是高考式的訓練,訓練有素了,你就能品出一款葡萄酒的精華所在了。所以,與平時不喝葡萄酒的人相比,大多數有飲葡萄酒經驗的人要有著更敏感的嗅覺和味覺。

    交到志同道合的朋友!
    愛喝葡萄酒的人也會經常參加一些酒會或活動,自然而言就能結識一些愛酒之人。鷹冠酒莊第一代莊主Lance Lamas 蘭斯?拉馬斯,出身于葡萄種植世家,早年隨父輩從法國移民到加州,是當地著名的葡萄莊園開拓者。嘗一口知產區,一對比知價格,在大家的各抒己見里,這些技能都能逐漸練就,酒友間的交流是不是很神奇?其實,漲了見識自然高興,關鍵是碰到喜歡同一樣事物的人,那種歡欣雀躍的心情,實在是一種難得的際遇。每一杯酒值得被珍惜,每個真心的酒友也值得被珍惜。

    生活質量和品位上升了~
    如果有人問你喜歡喝什么酒,你說葡萄酒,對方可能會說:“哇,你好高大上哦!” 因為,在很多人眼中,葡萄酒就是一種品位的象征。它不僅給予美妙的味覺享受,更是一種時尚潮流。
    生活質量和品位是一種求好的精神,是在一個有限的條件下尋求最好的風格與方式,這才是真正的生活質量和品位。在自己有限的條件內,尋求最適合自己的葡萄酒,它有滋有味,它有益健康,何樂而不為?

    喝的是 9,000 多年歷史文化
    你喝的不僅是葡萄酒,還是一種有著 9,000 多年歷史的文化。就目前的發現來看,葡萄酒的釀造最早可追溯到公元前 7,000 年左右。 鷹冠酒莊位于Poso Robles產區,占地2000畝,是美國加州最有影響力的酒莊之一。最早建于1936年,已有78年歷史。那么久遠的歷史,可以洋洋灑灑地寫上好多,但咱們不是研究者,只是普通的消費者,只要明白一瓶葡萄酒背后蘊含了酒莊多年的歷史和繁復的釀造便也足夠了。你喝的不僅是葡萄酒,還有它的歷史和文化??!

    世界上的葡萄酒,也有新老兩個世界。法國、意大利、西班牙、希臘和葡萄牙的紅葡萄酒屬于“老世界”,他們通常趕在秋雨到來前采摘葡萄。智利、阿根廷、澳大利亞、美國和南非的紅葡萄酒代表“新世界”,尤其是智利種植葡萄具有得天獨厚的優勢。
    2019-6-26 12:42
  • 答:炒菜放料酒的作用

        1、去除魚、蝦、肉的腥膻味。造成腥膻味的是一種胺類物質,而胺類的物質能溶解于料酒中的酒精,在加熱時一起隨酒精發酵,達到去腥的目的。

      2、增加食物的香味。因料酒中的氨基酸在烹調時能與鹽結合,生成氨基酸鈉鹽使魚和肉更加鮮美。另外與糖結合形成一種誘人的香氣。

      3、延長保鮮時間。用料酒淹制雞、魚,它能夠迅速滲透到雞、魚的內部,延長保鮮時間,有利于咸、甜各種味道充分滲入菜肴中。

      4、保持葉綠素。最讓人不可思議的是,做綠葉蔬菜時,加少量料酒,還能很好地保持葉綠素。
    2019-8-15 16:13
  • 答:喝醉了怎么辦?
    1試著喝一點醋或相關飲料。
    這種狀態對于很多人來說都是會有的。注意了,盡管不至于喝得不省人事,至少是暈暈乎乎的。有必要解一解酒,最直接的就是喝一點醋吧!當然市面上有很多相關的飲料售賣,也可以買一點喝一喝。
    2不要立即洗澡。
    喝完酒之后,人都是暈暈乎乎的。如果在去洗澡,洗澡后人更加容易暈暈乎乎地。當然有的人覺得這樣可以直接去睡覺,個人建議最好還是不要這樣做。
    3不要開車。
    盡管酒駕是不被允許的,可是有的人就是知道了還要犯。這樣很可怕的。這里有必要再說一下,絕對不要喝酒后駕車,如果出事了,這不僅關系你的身體和家人,還會影響到別人的身體和別的家庭。既然如此,為什么還要酒后駕車了?
    當然有的人總是抱著僥幸心理,但是萬一真出事呢?這個責任你承擔得起嗎?
    4不要去泡熱水腳和桑拿。
    這個一定要注意。喝酒后人容易興奮,血壓升高。如果你還去一些休閑會所,做桑拿,泡熱水腳,這很會容易加速血壓升高,身體出現一些不良的狀態,很容易誘發一些疾病的。這個一定要記住了!
    5好好享受睡眠。
    喝完酒后,睡覺真的是一個很神奇的東西。它能幫助你恢復體力,同時也會讓你的精神好起來。所以,在喝完酒之后,要記得及時去睡睡覺,盡快調整好自己的狀態,這樣才能更好地面對學習,生活和工作。
    快速醒酒的方法:
    1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,緩解對酒精的吸收。
    2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒快
    3.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
    4.白菜醒酒法:將大白菜心切成細絲,加白糖、醋拌勻,當涼菜服食,對消除酒碎有一定的作用
    5.生梨醒酒法:吃幾個梨或將梨去皮切片,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒
    6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好
    7.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用于醒酒。
    8.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
    9.花露水醒酒法:灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
    10.杮子醒酒法:飲酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。
    至于清醒后如何讓身體舒服一點,推薦大家喝一杯蜂蜜茶。
    2019-7-12 9:49
  • 答:紅酒要醒酒的原因
    醒酒,說白了就是在開瓶后讓酒液有時間和氧氣接觸。在氧氣影響下,讓你的酒變得更加好喝易飲,香氣更加復雜的過程;醒酒主要是在氧氣的作用下讓葡萄酒內大顆粒的分子裂解,變得更為活躍,這會讓緊湊的單寧變得柔順,讓封閉的香氣變得開放。當酒因為陳年而產生沉淀物的時候,幾乎都需要用醒酒這個環節來消除這些并無害處但帶給口中不快的沉淀物。

    紅酒醒酒的方法
    將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態改為豎立狀態,以讓沉淀充分落至瓶底;對于沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
    準備醒酒所需要的一切工具,包括開瓶器、一個干凈的醒酒器和一個合適的光源(如蠟燭或手電筒)等,當然你也可以根據需要準備好過濾裝置。
    利用開瓶器將葡萄酒打開,注意:在開瓶的時候最好將外面包裹的一層錫紙(酒帽)整個去除,這樣在觀察瓶頸處沉淀的時候會更加直觀。另外,為了避免沉淀倒入醒酒器中,你可以在瓶頸下方點上一支蠟燭
    做好以上準備后,你就可以開始倒酒了。這時候你需要一手握住瓶底,一手拿著醒酒器,并將瓶頸對準光源,勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。千萬記得倒酒時不能過快,否則很容易將沉淀帶入醒酒器中。
    當瓶中酒液所剩不多,且瓶頸處堆積了較多沉淀的時候,停止倒酒。不過如果當瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時候,可以考慮采用過濾裝置將剩余酒液轉移至醒酒器中。
    2019-6-11 14:13
  • 答:做酒水代理能不能賺到錢,我認為要從以下幾個方面考慮:
    1、你所代理的白酒的定位。是名酒、還是本地地方酒、還是其他地方的地方酒
    2、做白酒兩個方面銷售。一是做終端,比如酒店、商店、超市之類的;一是做渠道,發展鄉鎮經銷商。
    3、人員的問題。一是終端酒水促銷員;一是業務人員
    4、銷售政策的制定
    5、多遠化經營
    6、制定晚上的貨物配送體系
    7、制定合適的貨款回收制度
    8、初期的話建議買個小的廂式貨車,做大了以后換
    一般無論是大城市還是小城市,銷售類的基本沒有固定的工資,看業績,大城市的話,需求高,競爭力大,如果你能力強的話,月入過萬也是輕輕松松。
    2019-7-21 0:05
  • 答:梅子酒的做法

    材料:青梅,黃冰糖,米酒

    做法:
    1.先將青梅洗凈,晾干
    2.廣口泡酒瓶洗凈,再倒進一點米酒消毒
    3.把晾干的青梅慢慢地倒入廣口泡酒瓶,再加入黃冰糖,接著倒入米酒,剛好裝到8分滿的樣子,留一些余地好讓青梅出酒
    4.密封泡酒瓶,放到干燥陰涼處.最好貼上標簽,注明日期.耐心的等待
    5.青梅酒的最佳品賞期:3個月(90天左右),泡至一年以上的就是極品了
    2019-8-7 16:14
  • 答:女兒紅酒的制作方法

    1、糯米:高質量糯米兩磅
    2、酒釀:中國店,上海出品, 兩粒一袋。(3 袋 備用)
    3、糯米飯的做法,有如下兩種供選擇:
    A、糯米兩磅,放水半分(水高過米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分鐘,電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡單。
    B、糯米兩磅,放水中浸泡3小時后,用紗布袋把米裝起,粗粗濾去水,隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會煮稀了。
    4、將酒釀跟糯米混勻:把糯米飯放涼 (30度<米飯<50度),一粒酒釀一磅糯米(兩磅糯米飯用兩粒酒釀),把酒釀碾散。
    如果糯米飯是用A法烹制,則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻,裝入密封的容器,中間掏個洞出酒,封蓋之前,在表面再撒上薄薄一層酒釀。
    如果糯米飯是用B法烹制,則加一碗溫水(燒開過的較好)入飯中,按上面的方法將酒釀跟糯米飯混勻,中間掏個洞出酒,然后密封。
    5、將密封的容器用羽絨服包起來,放到暖氣房(鍋爐房),35-37度,大約24-48 小時就可以了。如果就放在家里25-27度大約要3-4天。做好了,就把整個容器放在冰箱內,慢慢享用。
    2019-9-15 15:13
  • 答:香檳是什么做成的

    香檳釀造法又可稱為汽泡酒之極致釀造法Methode Champenoise。香檳區的葡萄大約九月中旬可收成,采收有許多準備工作要做,采收時一定要用手一串串摘下,并趁葡萄最新鮮時送去壓榨。通常壓榨都在每家葡萄園進行,能防止葡萄因長途運輸而受到損傷。香檳區收成的葡萄超過三分之二是紅葡萄,但卻能釀制出白葡萄酒的原因是,精細的壓榨工序——壓榨力度輕巧,使葡萄汁從果實中緩緩流出,葡萄皮的色素不會進入葡萄汁,壓榨出來的汁液透明清澈。

    香檳的釀制有嚴格規定的榨取比例,4000公斤的葡萄渣Marc被裝進壓榨槽,必須嚴格遵照規定比例壓榨——160公斤葡萄壓榨出102公升葡萄汁,所以4000公斤的葡萄最多只能榨取2550公升的汁液。為實現完美品質,香檳釀造的管制中對分級壓榨也有嚴格的規定。第一次壓榨,只能榨取2050公升葡萄汁Cuvee,然后先存放到另一槽中,壓榨槽會自動減壓。接著工人們使用特殊的叉子,把被擠壓到周圍的葡萄渣推回槽的中間,再進行第二次壓榨。按規定,第二次壓榨只能榨取500公升,其汁液稱為Taille,把它保留在原壓榨槽內與第一次壓榨汁液分開。整個壓榨過程需要花費3——4小時左右。結果,4000公斤的葡萄可取得不同質和量的榨汁,那就是2050公斤的Cuvee加上500公斤的Taille,共有2550公斤的葡萄汁。

    所有的榨汁被放入沉淀槽內靜置10——12小時后,所有的雜質、果皮、籽等都沉淀到槽的底部,沉淀步驟完成。接著把葡萄汁轉放到酒窖中,將榨得的不同葡萄品種的Cuvee和Taille儲放在槽或桶內,進行第一次天然發酵,產生酒精。在這個過程中,葡萄汁中的天然酵素可將葡萄汁的糖份轉化為酒精、二氧化碳及剩余物。約一個月后,所有氣體都跑掉,糖份也完全轉化為酒精,此時對新酒進行澄清。經過數個步驟的過濾、冷卻,去除所有的雜質沉淀物,以求得到最清澈、最純粹的酒液。

    接著進行Cuvee與Taille的調配,初次調配在實驗室進行,這是一項藝術。雖然香檳釀造規定只能使用三種葡萄,但因不同地區的土壤以及不同品種之間的差異,使得Cuvee和Taille更具有多重選擇性。又因為每年氣候因素不同,為達到風味的一致性,有時Cuvee里可以加上一些較陳年的酒。
    陳年酒為葡萄豐收年特制的酒,擁有相當出色的質感,各村莊間水平落差的選擇,加上保留酒對垂直落差的彌補,這樣的調配便使香檳擁有家喻戶曉的一貫美味。若某一年收成的葡萄品質特別好,便可以只使用這一年的葡萄來釀酒,這特別的年份酒帶有卓越特色,故會在酒瓶上標注年份Vintage。

    調配好后加入天然酵母菌和糖份,以自動化設備將酒注入瓶內再以鐵蓋封瓶,然后平放在陰涼的酒架上,再來進行第二次發酵,糖份再次轉化成酒精和二氧化碳,但這次發酵前酒瓶已封口,所以氣體留在瓶內,香檳就這樣產生了。但整個過程尚未完成,發酵完成后酵母菌會沉淀在瓶頸位置,沉淀物正是逐漸造成香檳之風味與芬芳的主因,酵母菌與酒液之間的相互作用至少要二至三年時間,也許更長,香檳才可以達到真正成熟的境界。

    酒瓶中的沉淀物必須清除,才能使成品酒清澈。清除沉淀物可以把酒瓶瓶頸頭朝下放在酒架上,這個動作稱之為搖瓶Pupitres,沉淀物會因此逐漸向瓶頸移動。并且每天將酒架上的酒瓶轉動四分之一圈,讓酒動一動,逐漸地整瓶酒最后會頭下腳上,沉淀物從瓶底漸漸滑移到瓶口。等所有酒瓶垂直倒立后,沉淀物集中在瓶口的軟木塞等待除渣工作。除渣的精髓在于一邊把沉淀物去除,一邊還能不讓酒瓶里的氣體跑出來。酒瓶的瓶頸部分插入大約攝氏零下20度的冷凝液中,沉淀物會在瓶頸迅速凍結成一塊,此時將鐵蓋塞拔除后結凍塊就會跑出來,香檳也就澄清了。有少量酒隨著冰條流失,此時將酒瓶朝上擺正補添入一些酒。添入酒主要是以原調配的酒在加上一些糖酒,這些補添的糖酒是香檳的口味、甜度的不同的決定因素。

    隨后馬上用軟木塞封瓶。軟木塞的完全密封才可使香檳保存很好,瓶塞的材質必須選用最上乘的樹皮木材質,才能抵抗瓶內壓力。若香檳在酒窖中放得較久,軟木塞會固定成瓶頸形狀,瓶塞加鐵絲固定后,再用目測法檢視酒體是否澄清,同時搖動酒瓶,以確定后來添加的酒體是否澄清,同時搖動酒瓶,使酒液混合均勻,接著進行瓶頸的錫箔包裝及貼上標簽。完成了香檳制作的最后階段。

    香檳有甜味的嗎
    香檳酒制作的原料不同,口感是不一樣的,一般來講,口感比較爽滑,具有復合型味道,比如蘋果、香蕉,梨、櫻桃、杏仁等等復合味道。 但是更多的時候,非常接近葡萄酒的味道。 真的要比喻的話,香檳有一點像幾乎沒有甜味的葡萄汽水更好的比喻就是加了氣的白葡萄酒。品酒的專家們有句業內的話,是這么說的:所有酒類中最好的酒是葡萄酒,葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對干白葡萄酒進一步優化,才產生香檳酒。所以,香檳酒在葡萄酒中又是最好的!
    2019-8-19 15:48
  • 答:起泡酒度數
    起泡酒或者氣泡酒(Sparkling Wine),其實是葡萄酒中的一種,最明顯的特征就是 酒中會有二氧化碳組成的泡泡,看起來像是可樂一樣,起泡酒的專業解釋是在 20℃ 時,二氧化碳壓力等于或大于0.5 bar的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒屬于一種特別的葡萄酒,它的酒精度跟一般的葡萄酒差不多,都位于8.5%至15%之間。

    起泡酒與葡萄酒的區別
    起泡酒也是葡萄酒的一種,它們之間是隸屬關系,起泡酒,全叫做起泡葡萄酒。
    葡萄酒按照類型,可以分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加強型葡萄酒。
    我們在生活中遇見的絕大多數是靜止葡萄酒,形象點理解,就是酒液里沒有氣泡的。
    我們常說的紅酒,是靜止葡萄酒的通俗叫法,人們習慣用來指代葡萄酒。好比,現在美女這個詞,只要對方是女人,都可以叫做美女。
    靜止葡萄酒再往下分,就是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。
    起泡酒與靜止葡萄酒的差別
    1. 起泡酒所用的釀酒葡萄的采收時間較早,高酸低糖;
    2. 起泡酒經過了兩次發酵,第一次發酵是為了產生酒精,第二次發酵是為了產生泡泡。
    2019-6-25 10:02
  • 答:好紅酒和差紅酒的區別:
    1、看吸收痕跡 將紅酒滴在白色紙巾上就能簡單區分品質的好壞,如果留下的是吸收均勻的紅色痕跡,就說明酒比較純正,若酒痕均勻但色淺,則酒純正度較低,如果留下紅色痕跡分布不均,顏色里面深外面淺,很可能酒質較差。
    2、聞酒香 先將紅酒靜至杯中,將鼻孔接近液面聞香,聞到的香氣較淡,這是擴散性最強的那一部分香氣,第一次聞香不能作為評價酒香的主要依據。搖動酒杯,進行第二次聞香,品質佳的紅酒香氣濃郁,質量較差的則不具香氣,或香氣較淡。
    至于哪個好?如果你一定要選一個的話那就是紅酒對身體的危害小。但是醉的會更快。
    要說哪種紅酒喝起來口感好,由于每個人口感不同,每個人有自己的品味,故決定哪種紅酒口感好,還需要自己來決定,有些飲酒者剛開始喝的時候注重的是品牌,品牌紅酒是不錯,但并不是適合每一個人來喝,這個是由于我國目前葡萄酒文化還不算成熟造成的一個誤區。
    2019-7-18 17:40
  • 答:過量喝酒的危害

      第一,酒精可引起心肌細胞一系列結構和功能改變,大量飲酒對心肌有明顯的危害。

      酒精可以導致心肌細胞死亡、心肌里面的蛋白降解、心肌功能障礙等,最終導致心肌細胞能量代謝異常和心肌損傷,甚至心力衰竭。如果心肌出了問題,心臟可能跳的忽快忽慢,可能跳動的不夠有力,甚至無力再跳,因此一些原本就有心臟病的人,節日期間飲酒可能導致猝死。因此有人提出一個“假日心臟綜合癥”的疾病,原指過年過節過度興奮、疲勞,生活沒有規律,使不少心臟病人突然發病或加重病情,特指一次飲酒過量后短時內出現各種心律失常,血壓不穩,多伴可能不同程度意識障礙。

      第二,酒精還引起血管收縮,血壓升高,有些人酒后有明顯的頭疼,心慌都與此有關。特別是不常飲酒的人,一次大量飲酒后血壓會急性升高,但數小時后會出現血管擴張和血壓下降,這種血壓的過山車容易導致腦溢血等。

      第三,飲酒過量傷腸胃肝等內臟。酒精進入人體后首先刺激胃腸道,有人說提前喝些牛奶、酸奶,能起到保護胃腸道的作用,這種說法沒錯,但這種辦法只能減慢酒精的吸收,卻并不能減少吸收,因此酒精仍會傷及人體內臟器。尤其是肝臟,因為肝臟是對酒精代謝的主要臟器,很多人長期飲酒最終會導致脂肪肝和肝硬化,更嚴重的會發生肝癌。
    2019-7-7 13:54
  • 答:教你餐酒搭配的6大準則
    1. 區域搭配   
    區域搭配就是用當地的菜來搭配當地的酒,區域搭配是最有趣的搭配方式。想象一下,意大利酒與意大利菜、美國俄勒岡州的黑皮諾與來自俄勒岡州特山谷的奶酪是件多么愜意的事情。通常區域搭配并不是最完美的一種搭配方式,但是他們提供了一種餐酒搭配的一種模式。
    2. 酸+酸   
    不像苦味,酸與酸的搭配能夠融洽的搭配在一起。當酒的酸度不足菜的酸度的時候,酒嘗起來會淡然無味。一種典型的搭配不平衡的例子是具有橡木味的溫暖氣候的霞多麗與與沙拉的搭配。在酸+酸搭配的例子中,要考慮菜的酸與葡萄酒的酸在搭配上的平衡。 
    3. 甜&咸   
    甜酒與咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令與亞洲炒飯、炒面以及一些低熱量的甜品都是很合適的搭配。  
    4. 苦+油   
    苦+苦不是件十分愉悅的搭配,這就是巧克力與紅酒不配的根本原因。含有大量脂肪的肉類食品與高單寧的紅酒搭配是件今了高興的事情。這就是經典的牛排與紅酒搭配的例子,然而,我們有更好的搭配,就是采用含有醋栗風味的意大利桑嬌維塞來搭配。還可以采用經典的托斯卡納紅酒與煙熏過的西紅柿進行搭配。 
    5. 酸+油   沒
    有什么酒比香檳更適合搭配較為肥膩的菜了。一款高酸的葡萄酒能給口味重的菜添加一系列有趣的風味,這就是為什么白葡萄酒為什么更適合與黃油搭配的原因了。如果有瓶起泡酒擺在你面前,你可以毫不猶豫地選擇象芝士蛋糕之類的來搭配了。  
    6. 酒精+油   
    酸+油的搭配要強過酒精+油的搭配。最大的不同是高酒精不要和清淡的食物放在一起享受。高酒精有利于幫忙你消化食物。
    2019-6-26 12:47
農園科技指導團隊
果蔬指導員,幫我找到最合適的養生素食!
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